Târgul de Crăciun din Brașov 2026: date, mâncare și cum să te bucuri de el

Datele

Târgul de Crăciun din Piața Sfatului e programat de vineri, 27 noiembrie 2026, până duminică, 3 ianuarie 2027. Datele provin din calendarul târgurilor pe 2026, publicat de oraș în martie; organizatorul confirmă programul și orele de funcționare mai aproape de deschidere, așa că mai verifică o dată în noiembrie. Noutățile le găsești pe pagina noastră despre târgul de Crăciun.

Ca reper, ediția din 2025 a durat între 30 noiembrie 2025 și 7 ianuarie 2026. Căsuțele au fost deschise 14:00–22:00 în zilele lucrătoare și 10:00–22:00 în weekend, piesa centrală a fost un brad natural de 31 de metri, au fost în jur de cincizeci de căsuțe de lemn, iar târgul s-a întins dincolo de piața mare, spre Piața Sfântul Ioan și zona Rectoratului. Așteaptă-te la un format asemănător în 2026, dar nu lua programul de anul trecut drept promisiune.

Decorul

Puține târguri de Crăciun au o scenă mai bună. Piața Sfatului, vechea piață a târgului săsesc Kronstadt, e încadrată pe toate laturile de case negustorești colorate. În mijloc stă Casa Sfatului, vechea primărie cu turnul ei de strajă, care adăpostește azi muzeul de istorie al județului și centrul de informare turistică. În spatele acoperișurilor se ridică masa gotică, întunecată, a Bisericii Negre, iar deasupra tuturor, versantul împădurit al Tâmpei, cu literele albe BRAȘOV luminate noaptea. Când ninge, arată exact cum ți-ai dorit.

Ce mănânci și ce bei

Căsuțele urmează repertoriul cunoscut al târgurilor de Crăciun din România, iar plăcerea e să guști din toate:

• Vin fiert — roșu sau alb, băutura sezonului; țuică fiartă, pentru curajoși.
• Kürtőskalács — colacul secuiesc, aluat înfășurat pe un sul, copt pe jar și tăvălit prin zahăr, scorțișoară sau nucă.
• Langoși — cu brânză sau cu smântână.
• Cârnați și mâncăruri la ceaun — cârnați la grătar, fasole cu afumătură sau sarmale servite din ceaune mari de fontă.
• Cozonac și turtă dulce — de luat acasă.

Ia și bancnote mici pe lângă card; unele căsuțe mai mici preferă numerarul. Pentru o cină ca lumea după aceea, restaurantele din centrul vechi sunt la câțiva pași — în decembrie, rezervă.

Ce cumperi

Pe lângă mâncare, căsuțele vând de obicei decorațiuni de Crăciun, lumânări, jucării din lemn, ceramică, șosete și căciuli de lână, miere și dulcețuri locale. Calitatea variază de la meșteșug adevărat la obiecte de serie; caută meșterii care își vând propria marfă și îți povestesc cu plăcere despre ea.

Când să mergi

• Cele mai bune ore: o zi lucrătoare, la deschidere, între 14:00 și 16:00, când lumina scade și piața e încă liniștită. Rămâi până la ora albastră, pentru lumini.
• Cel mai aglomerat: sâmbătă seara și minivacanța 28 noiembrie – 1 decembrie 2026, când Sfântul Andrei (30 noiembrie) și Ziua Națională (1 decembrie) sunt amândouă zile libere. Așteaptă-te la piețe pline și hoteluri pline.
• De Crăciun: 25 și 26 decembrie sunt zile libere; multe restaurante sunt rezervate, iar Biserica Neagră e închisă pe 25.
• Între Crăciun și Anul Nou, târgul se împletește cu pregătirile pentru petrecerea de Revelion din aceeași piață — vezi Revelionul în Brașov.

În jurul târgului: o plimbare de Advent

Fă din asta o după-amiază întreagă. Începe cu Biserica Neagră — deschisă iarna marți–sâmbătă 10:00–18:00 și duminică–luni 12:00–18:00, cu bilet de 30 de lei pentru adulți (verificat în septembrie 2026). Mergi pe strada Poarta Șchei până la Strada Sforii, una dintre cele mai înguste străzi din Europa, lată de puțin peste un metru, și urcă la Turnul Alb pentru priveliștea peste acoperișurile luminate. Întoarce-te la târg când se aprind căsuțele și încheie cu telecabina Tâmpa, care merge până la 23:00 de marți până duminică: tot târgul strălucește sub tine.

Ghidul Centrului Istoric descrie aceste străzi în detaliu.

Unde să stai

Ca să te trezești în piață, Bella Muzica ocupă o clădire din secolul al XVI-lea chiar în Piața Sfatului; Casa Wagner e un hotel boutique la câțiva pași. Weekendurile din decembrie se ocupă devreme, iar din 2026 se aplică taxa turistică de 12 lei de persoană pe noapte.

Cum ajungi și cum te miști

Târgul e în inima pietonală a centrului vechi; dacă poți, mergi pe jos. Parcarea în centru costă acum în jur de 3 lei pe oră, iar o propunere de a crește tariful în centrul istoric la 5 lei pe oră în zilele lucrătoare și 10 lei în weekend e în dezbatere publică până pe 9 octombrie 2026 — verifică înainte să vii cu mașina. Autobuzele costă 5 lei pentru 90 de minute și sunt gratuite în fiecare vineri (vezi transport în Brașov).

Combină-l cu muntele

Dacă sezonul se deschide la timp — sezoanele recente s-au deschis între 30 noiembrie și 2 ianuarie —, poți schia dimineața în Poiana Brașov și poți fi la târg la căderea serii. Pentru întregul sezon, citește Brașovul iarna și verifică vremea din decembrie: minimele medii sunt puțin sub zero, iar nopțile senine sunt mai reci.